Com o tema “Oliveiras, olivas e azeites de oliva – Harmonizando Sabores”, o 14° Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado vai movimentar o setor gastronômico de 8 a 20 de setembro. O principal roteiro da Serra Gaúcha vai reunir 16 restaurantes na charmosa rua Pedro Benetti, que receberá uma belíssima decoração temática.
Os estabelecimentos prepararam receitas exclusivas para o circuito gastronômico utilizando olivas e derivados do fruto. O evento também contará com bar de drinks, cave com rótulos de vinhos produzidos em Gramado e microcervejarias locais.
Em busca da maior diversidade de sabores, a Gramadotur, autarquia responsável pelos grandes eventos de Gramado, abriu credenciamento para 14 categorias de pratos salgados e dois doces. Cada operação poderá vender duas opções de salgados – uma ao valor de R$35,00 e uma mais elaborada por R$ 50,00. Já a operação de doce, poderá vender o prato ao valor de R$ 30,00.
Em sua 14ª edição, estão confirmados o Belle Vitrine Restaurante, Casa Galo Churrascaria, Fondue e A La Carte, Candido’s Pizza Gourmet, Wasla Burger, Narō Culinária Japonesa, San Tao, La Vinícola, Casa Di Pietro Restaurante, Malbec Restaurante, Josephina, Cantibello, Contemporâneo, Olivas de Gramado, Restaurante Armazém da Lolô, Taverny Café e Crêperie e The Waffle King.
Programação geral
Após servir de exemplo na retomada dos eventos presenciais no ano passado, o Festival de Gastronomia volta a promover atividades tradicionais em 2022.
Em formato presencial, as oficinas da Cozinha Experimental, que foram transmitidas apenas de maneira virtual em 2021, voltam a fazer parte da programação e poderão ser conferidas na Escola Chef Gourmet e no Senac Gramado.
Além de professores do Senac e da Chef Gourmet, também ministram as oficinas mestres da UCS. Outra atração do evento é o Concurso Melhor Chef, que é desenvolvido pelo Senac e vai envolver chefs de cozinha de restaurantes locais.
Em parceria com a Abrasel Hortênsias, o evento também volta a ter a Corrida dos Garçons, o Tour Gastronômico e os Festins, que são jantares e almoços harmonizados que levam a assinatura de chefs nacionais e internacionais. Uma variada programação musical, que vai valorizar os artistas locais, também está prevista para ocorrer na rua Pedro Benetti.
Às 17h45 – Mostra dos aprendizes programa de artes, com malabares
Às 18h30 – No Palco Gastronomia, cerimonia de abertura e homenagem para Olivas de Gramado. Pedro Benetti
Às 19h30 – Show com Big Bend – Orquestra Sinfônica de Gramado
Às 14h – Oficina de Drink Whiskey Sour de Camomila e Azeite de Oliva
Às 16h30 – Técnica vocal e sapateado
Às 18h – Premiação no palco da rua Pedro Benetti
Às 18h30 – Oficina de Azeites Gaúchos
Às 18h30 – Palco Gastronomia A voz do Cristal – Cristais de Gramado
Às 18h30 – Sapateado
Às 19h30 – Michele Wender DJ
Às 11h – Omelete Espanhol Regado a Azeite com Cebolas e Batatas
Às 14h – Azeite na Confeitaria: Bolo de Azeite com Bergamota
Às 15h – Nolasco
Às 17h – Oficina Gastronômica, show com Martin Gil
Às 18h30 – A Voz do Cristal – Cristais de Gramado
Às 18h30 – Oficina de Azeites Gaúchos
Às 19h30 – Matheus Leal
Às 12h – Orquestra Infantil de Violinos
Às 15h – Nolasco
Às 18h30 – A Voz do Cristal – Cristais de Gramado
Às 19h30 – Michele Wender DJ
Às 18h30 – Oficina de Azeites Gaúchos
Às 16h – Petit Four Salgado: A base de Azeite
Às 18h30 – Oficina de Azeites Gaúchos
Às 19h – Caprese – Combinações regadas à muito azeite
Às 19h30 – Matheus Leal
Às 14h30 – Teatro
Às 18h30 – Oficina de Azeites Gaúchos
Às 19h – Um Clássico Italiano: Focaccia de Azeitonas com Cebola
Às 19h30 – Michele Wender DJ
Às 11h – Sabores do Mediterrâneo: Peixe ao Romanesco
Às 14h – Torta Mousse de Chocolate com Azeite de Oliva
Às 18h30 – Oficina de Azeites Gaúchos
Às 18h30 – Sapateado
Às 19h30 – Matheus Leal
Às 14h30 – Teatro
Às 18h30 – Oficina de Azeites Gaúchos
Às 19h – Sabores Provençais, Nice, França – Ratatuile – Elevando do Lixo ao Luxo
Às 19h30 – Tubone, uma antiga novidade
Às 10h – Oficina UCS – Papardelle com Azeite de Carvão e raspas de Limão Bergamota
Às 14h – Alex Sandro
Às 16h30 – Técnica Vocal
Às 18h30 – A Voz do Cristal – Cristais de Gramado
Às 18h30 – Oficina de Azeites Gaúchos
Às 19h30 – Alisson e Carol Cada canto do Brasil
Às 11h – Azeite e suas mil faces: Azeite defumado, saborizado, colorido, confitado.
Às 14h30 – Panine dos Colonos: Pão de queijo
Às 15h – Freddie Mercury cover com Matheus Leal – Promoção Hard Rock Café
Às 18h30 – Oficina de Azeites Gaúchos
Às 19h30 – Cazelli Duo
Às 15h – Nolasco
Às 15h – Corrida de Garçons
Às 17h – Atração da Secretaria de Cultura – Semana Farroupilha
Às 18h30 – A Voz do Cristal – Cristais de Gramado
Às 18h30 – Oficina de Azeites Gaúchos
Às 19h30 – Tubone, uma antiga novidade
Às 14h – Tapas
Às 15h – Cazelli Duo
Às 16h – Combinação Perfeita para uma tarde de outono: Drink Bloody Mary e Brusqueta
Às 17h45 – Malabares
Às 18h30 – Oficina de Azeites Gaúchos
Às 19h – Azeite gelado? Também pode? Sorvete de Erva Mate
Às 19h30 – Michele Wender DJ
Às 14h – Evandro Martins
Às 15h30 – Amy Winehouse cover com Taine Dufau – Promoção Hard Rock Café
Às 17h30 – Jerônimo Tomazelli e Banda – Promoção Hard Rock Café
Às 18h30 – Oficina de Azeites Gaúchos
Às 19h30 – Fabiano Feltrin – Cover Elvis Presley – Promoção Hard Rock Café
Programação das Oficinas
14h – Oficina de Drink Whiskey Sour de Camomila e Azeite de Oliva
Às 18h30 – Espaço IBRAOLIVA
11h – Omelete Espanhol Regado a Azeite com Cebolas e Batatas
14h – Azeite na Confeitaria: Bolo de Azeite com Bergamota
Às 18h30 – Espaço IBRAOLIVA
Às 18h30 – Espaço IBRAOLIVA
16h – Petit Four Salgado: A base de Azeite
Às 18h30 – Espaço IBRAOLIVA
19h – Caprese – Combinações regadas à muito azeite
Às 18h30 – Espaço IBRAOLIVA
19h – Um Clássico Italiano: Focaccia de Azeitonas com Cebola
Às 11h – Oficina Escola Senac Gramado
Às 14h – Oficina Escola Le Chef Gourmet
Às 18h30 – Espaço IBRAOLIVA
Às 18h30 – Espaço IBRAOLIVA
Às 19h – Oficina Escola Senac Gramado
Às 10h – Oficina Escola Senac Gramado
Às 18h30 – Espaço IBRAOLIVA
Às 11h – Oficina Escola Senac Gramado
Às 14h30 – Oficina Escola Senac Gramado
Às 18h30 – Espaço IBRAOLIVA
Às 18h30 – Espaço IBRAOLIVA
Às 14h – Oficina Escola Le Chef Gourmet
Às 16h – Oficina Escola Senac Gramado
Às 18h30 – Espaço IBRAOLIVA
Às 19h – Oficina Escola Senac Gramado
Às 18h30 – Espaço IBRAOLIVA
